Les jours gras
Avant le carême
Les jours qui précèdent le carême (dimanche, lundi et surtout mardi) sont les jours gras. C’est à cette époque que se déroulent les carnavals. Le nom de cette fête vient de l’italien : carne levare qui veut dire lever la viande (l’enlever des menus).
Deux sortes de carnavals se mettent en place au XVIème siècle :
– à la campagne (lié aux rites agraires)
– à la ville (carnavals plus spectaculaires).
Le masque
Le masque assure l’anonymat, et permet bien des libertés.
Un symbole
Dans certains pays le carnaval est le symbole du départ de l’hiver : des déguisements hideux pour représenter l’hiver, et somptueux pour marquer la venue du printemps.
Dans d’autres pays, on célèbre le retour de la nature à la fécondité, les hommes se déguisent. Les costumes représentent très souvent des animaux (chèvres, loups, renards, ours…).
Sa Majesté Carnaval
Le carnaval est très souvent personnifié. Dans certains pays, on brûle un mannequin qui évoque l’hiver.
Une fête … gourmande !
Les traditions gourmandes accompagnent les jours gras, pendant lesquels on peut manger de tout. Aujourd’hui on consomme surtout des crèpes, beignets, gaufres…
Plus on mange, plus on attire la prospérité !